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Sauce Diplomate définition
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Sauce Diplomate
(L`art des sauces, Académie culinaire de France) Sauce normande, avec beurre de homard, dés de homard étuvés au cognac et truffes.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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(L`art des sauces, Académie culinaire de France) Sauce normande, avec beurre de homard, dés de homard étuvés au cognac et truffes.